综合评价:
◆工作经验:从事餐饮管理13年,热爱餐饮事业,从基层逐步走向管理,具有较强的餐饮服务意识和丰富的餐饮管理经验,全面掌握餐饮的开业筹备、经营管理、营销推广,熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准,熟悉店面核算,能有效地控制成本和费用,具有很强的组织及协调能力和优秀的团队合作意识,具备多年多家连锁餐饮企业高管经验,精通餐饮连锁企业业务和运营流程。
◆专业技能:企业发展战略制定、运营流畅打造、经营目标制定及落实、绩效方案制定和落地以及绩效目标实现,标准工艺流程制定和检查,价格体系策略制定,成本和费用管控,营销和企划方面曾有过辉煌战绩,对新客拓展顾客复购均有相应的办法和方案等。
◆团队管理能力:善于建设培养团队战斗力,有效激发团队工作热情和潜力,为公司选拔和储备人才。
◆性格特点及工作风格:为人正直、工作细心、认真、原则性强、雷厉风行,作风严谨、勤劳肯干,能够对市场敏锐的洞察做出快速反应。
工作经历:(由近及远)
任职日期: 2020年6月—至今
任职公司:辽宁某集团
行 业:制造业
类 型:民营
规 模:800人,年销售额达20亿人民币
公司简介:
辽宁某集团成立于2000年,位于中国(辽宁)自由贸易试验区营口片区,始终致力于环保绿色包装制品及环保绿色包装新材料的研发和生产,是一家集果蔬保鲜包装材料研发、生物降解材料研发、硅藻环保材料研发、家居日用品品牌运营、环保绿色包装产品制造于一体的综合性集团公司,是农产品保鲜一站式综合解决方案供应商和行业龙头企业。辽宁某集团是亚洲**的对日出口垃圾分类包装袋企业、中国垃圾分类产业的推动者,拥有亚洲**一座环保绿色包装智能化工厂,也是国家农产品保鲜工程技术研究中心**一个保鲜材料的省级基地。
担任职位:保鲜部业务经理
直接上级:保鲜部常务副总经理
下属人数:无
工作描述:
保鲜业务部是集团新成立业务部门,主要担负未来上市作为公司主体科技公司。工作内容:负责公司新客户的开发以及公司现有客户维护,向市场推广公司最新的果蔬保鲜包装产品、以及可降解产品,为公司未来发展布局。
工作业绩:入职一个月即为公司拉来4万元订单,是公司所有业务经理中**一个**个月有业绩人员。在维护原有客户:央企沈阳供销集团的工作中,连续下单将近30万订单,比去年同期增长80%。
离职原因:
在职
任职日期: 2015年8月-2020年4月
任职公司:喜家德餐饮管理有限公司
行 业:餐饮业
类 型:民营
规 模:8000人
公司简介:
喜家德虾仁水饺从2002年在鹤岗创立以来,在全国超过600家门店连锁遍布40多个城市,员工超过8000人。喜家德虾仁水饺秉承一生做好一件事的理念,默默专注水饺15载,致力于为顾客提供放心美味,以好吃、干净、原创一字型长条水饺闻名大众,招牌水饺虾三鲜经久不衰,现在是东北水饺的代表。
担任职位:营口区域小区域经理
直接上级:营口区域总经理
下属人数:100人
工作描述:
全面负责营口区域喜家德7家店面的经营管理,组织架构人员选配、业务发展、资金使用、前景规划,带领店长制定长期、短期目标,组织店面制定运营方案并实施,把控区域成本控制,保证顾客吃到放心美味的水饺,保证企业赚取合理的利润,保证员工得到快速的发展。
1、店面管理:组织架构建立,人员培养,制定每年区域发展目标,绩效管理目标,单店经营绩效目标。
2、人力资源管理:技能培训管理,人才培养计划,设立区域人才培养目标。
3、区域例会管理:组织每周一次区域店长例会,跟进店面各项指标完成情况,传达公司总部最新规章制度。
4、巡店管理:每日巡店,检查一线员工操作标准;店面品质、服务、卫生管理水平,员工对客服务态度,解决顾客需求,店面整体氛围,店长培训情况!
5、校企合作开发:开发三所本科院校“渤海大学”、“辽宁科技大学”、“营口理工学院”,每个学期都会组织学校宣讲会,或者应邀去大学进行职业规划演讲。
6、企业文化宣导与践行: 企业的愿景,使命,核心价值观;就是靠一次次讲解,一次次分享,在工作中无时无刻的指导,才最终变成员工的行为。作为区域负责人,首先要以身作则践行企业文化,并带领店长学习传达、宣导企业文化。才能把企业文化传导到**线员工。
工作业绩:
从店面助理一路晋升到区域小区域经理,2个月考下助理证,6个月考下店长整,是营口区域晋升最快的店长。担任盼盼路店店长两年期间,获得全国优秀店长,营口区域标杆店长,店面营业额连续两年区域**名,监察排名全国评比优。
担任营口区域小区经经理的两年,区域人才储备全国排名前三,营业额增长全国排名前十,品质,服务,卫生,全国监察评比中,一直全国排名优。头伏饺子节带领店面突破单店日销售额过5万。目前仍然是区域**记录。
离职原因:
职位发展已经达到上限,相对应的薪资并不能令自己满意。
任职日期: 2011年1月-2015年5月
任职公司:大石桥市兴隆大家庭
行 业:商超零售
类 型:民营
规 模:10000人
公司简介:
兴隆大家庭商业集团是辽宁省**的民营商业集团,中国零售业区域领军企业,由董事长李维龙先生1993年创建于辽宁盘锦。兴隆集团以“发展连锁、商业报国”为己任,以零售业为经营主业,以服务于商业发展的产业为辅业。主业有大型购物中心、百货、奥特莱斯、超市、电子商务等;辅业主要有服务于商场的酒店。
担任职位:餐饮部经理
直接上级:商场总经理
下属人数:100人
工作描述:
全面负责商场内餐饮部的经营和管理工作,制定并监督执行各项规章制度及营业指标、销售计划,组织召开各部门经理会议,经常进行市场调研和市场分析,适时有针对性对销售理念和方法进行改进和提高,使商场利益尽可能**化。
工作业绩:
通过对产品、品牌重新定位和结构调整,招商新品类小吃、饮品、搭建商场餐饮的结构比例,使兴隆餐饮成为商场的引流品类。助理商场的经营扩展。
离职原因:
集团经营战略出现问题,资金链断裂,欠员工大量集资款,无法继续工作。
任职日期: 2006年7月-2009年12月
任职公司:深圳真功夫餐饮管理有限公司
行 业:餐饮
类 型:民营
规 模:10000人
公司简介:真功夫餐饮管理有限公司,是中国快餐行业前五强中**的本土品牌,坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位,主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办,历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期,实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。
担任职位:餐厅经理
直接上级:区域督导
下属人数:30人
工作描述:
毕业**份工作,从店面见习经理实习开始,晋升到店长。在真功夫的3年,从餐饮白丁成长为店面经理,了解了连锁企业的经营管理模式,作为餐饮新人得益于公司的培养,在个人发展的同时,也为企业的经营管理做出贡献,为企业发展培养了更多的管理人员。
工作内容:
1、店面物资盘点,提料,物料成本控制。
2、店面员工技能培训,企业文化讲解,产品制作培训。
3、排班、工资核算、人力成本控制、水电费用控制、人才培养。
4、开源节流、拓客、增加销售额、控制成本、保证店面利润。
工作业绩:
毕业后**份工作,3年时间从见习助理一路晋升到店长。期间筹备开店5家,培养店长、店副合计3人。当店长期间,店面销售额全国排名A。
离职原因:
在深圳无法定居,面对结婚等事宜,最终选择回归家乡。
教育经历:
2002/9—2006/6 毕业院校:武汉纺织大学 专业:信息与计算科学 学历:统招本科
培训经历:
真功夫餐饮管理有限公司:店面QSC管理、5S管理、人才培养、成本把控管理
兴隆大家庭:标准化制定和落地
喜家德餐饮管理有限公司:企业文化宣导、5S管理、品质把控、服务意识、人才培训
专业技能:
计算机水平:熟练掌握办公软件的操作,例如excel表格运用,PPT制作,word文档。
驾 驶 技 能:
驾照类型: 驾龄: 实际驾驶时间
C1 10 10